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餐廳聯盟

為了讓消費大眾都能輕鬆享用紐西蘭牛肉,紐西蘭肉品局特別介紹使用紐西蘭草飼牛的餐廳以及相關的紐西蘭牛肉菜色,方便大家挑選品嚐。 Read more ...

美味食譜

您也可以在家裏做出好吃的紐西蘭牛肉料理! 紐西蘭肉品局特別研發各式中、西菜色紐西蘭牛肉食譜,適合使用各式紐西蘭牛肉部位調理... Read more ...

零售通路

想要自己在家大顯身手烹煮紐西蘭牛肉嗎? 食譜裏所要使用的各部位紐西蘭牛肉該上哪買? 請快來看看紐西蘭肉品局為您所整理的銷售通路資訊... Read more ...

We love New Zealand Beef

有很多因素都會影響牛肉品質,紐西蘭經驗豐富的農夫是維持高品質的箇中翹楚,我們利用天然產品飼育牛隻,所以您可以放心品嚐優質的紐西蘭牛肉。  Read more ...

和風 紐西蘭!

紐西蘭肉品局特邀日式料理名廚潘盟仁先生研發多款和風味紐西蘭草飼牛食譜,您一定不可錯過!

紐西蘭菲力牛排味噌燒

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紐西蘭肉品局紐西蘭肉品局歡迎您提供寶貴意見與建議,或是想將餐廳或店家加入本網站名單中,並且發佈紐西蘭牛肉相關優惠及促銷活動訊息,都請您多加利用這個聯繫管道:

* 由於紐西蘭肉品局本身並無牛肉販售業務,因此"消費者意見交流“區無法提供報價或接受訂購服務。相關詢問敬請檢視本網站內的進口/經銷商零售通路資訊後,直接與適合的廠商聯絡,謝謝。

     
歡迎大台中餐飲界朋友參加2014紐西蘭草飼牛廚藝研討會

Cost Down, Value Up 小成本迸出好生意  2014紐西蘭草飼牛廚藝研討會

牛肉價位持續飛漲、成本居高不下,消費者又熱切追遂C/P值高的餐廳.....您的因應之道是什麼? 

餐飲業朋友的困境心聲,紐西蘭肉品局聽到了!我們即將在2014年4月29日,於台中弘光科技大學舉辦【紐西蘭草飼牛肉廚藝研討會】,我們要與您分享:

  1. 1. 最安全又不傷肉質風味的牛肉嫩化技巧,讓B級肉品簡單升級為A級美食;
  2. 2. 以市售排餐成本,擅用創意與PRO技巧,讓您的牛肉主菜輕鬆綻放五星光彩;
  3. 3. 最具潛力的紐西蘭牛肉部位,現場比一比; 
  4. 4. 向您的客人行銷草飼牛肉的十個好主意;

 

我們特別邀請曾任五星級飯店主廚、又在食品加工業及中央廚房,累積豐富實務經驗的顏世哲主廚,現場揭露B級牛肉的嫩化配方與刀工技法,即使您用的是平價肉品,也能輕鬆變身成質量均佳的美味主菜!

另外還邀請弘光科技大學餐旅管理系教授(原W飯店行政總主廚)Martin Neil MacLeod示範以市售排餐的成本預算,利用紐約克、沙朗及板腱三塊紐牛部位,示範三款時尚風牛肉料理,為您的菜單提供驚豔的創意!

 

同時還有四種紐西蘭肉品的試吃比較,以及更多來自紐西蘭的第一手草飼牛肉知識與行銷情報,將提供給您的團隊,助您在競爭激烈的餐飲市場中,輕鬆勝出!歡迎立刻填寫線上報名表,加入一年一度的牛肉盛會! 請按此填寫線上報名表 


【2014紐西蘭草飼牛肉廚藝研討會】 

日期:2014年 4月 29日(周二) 上午 或 下午場

 (場次任選,內容相同,免費參加,每場名額限35名,額滿為止,每人限參加一次)

時間:上午場 9:30~11:30(9點起報到進場)、下午場 2:30~4:30(2點起報到進場)

*下午場已額滿,如欲報名,請改上午場,或排後補*

地點:弘光科技大學餐旅管理系廚藝示範教室【台中市沙鹿區中棲路34號】

資格:限餐飲專業廚師、採購人員、餐廳負責人或經營團隊、餐飲專科老師參加

<活動內容>

  • B級草飼牛肉嫩化技巧及料理示範
  • 三款紐西蘭牛肉部位 x 牛肉排餐創意料理示範
  • 草飼牛肉生產知識與行銷情報分享
  • 現場試吃及比較
  • 選購紐西蘭牛肉專業知識交流

<免費報名> 

請按此填寫線上報名表報名;由於名額有限,請及早報名以便主辦單位審核發送邀請函。若您報名的場次已額滿,主辦單位將與您聯絡協調其它的場次。不便之處尚請見諒。
*下午場已額滿,如欲報名,請改上午場,或排後補 

線上報名完成後,主辦單位將由 連小姐 與您電話聯繫,確認後方為完成報名手續!

當天請持郵寄邀請函進場;未確認報名手續者,恕無法受邀進場。

*報名相關問題請來函詢問 nicheimc@nicheimc.com


 
紐西蘭草飼牛 粉絲召募中

紐西蘭草飼牛的中文臉書粉絲頁 ~「草飼主義 Pasture Perfect」上線了!

紐西蘭草飼牛 臉書粉絲專頁

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關於未經證實的瘦肉精檢測,來自紐西蘭肉品局的聲明

紐西蘭肉品局執行長Scott Champion博士今日指出,並未接到任何來自於中華民國官方有關在進口到台灣的紐西蘭牛肉中檢測出瘦肉精(ractopamine)的正式通知。

Champion博士表示紐西蘭禁用ractopamine餵食牛隻,並對媒體的報導提出了以下幾項說明:

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來自紐西蘭的承諾
  • 我們持續精進生產技術,讓牛肉質量更能滿足您的飲食喜好。
  • 我們傾心聽取您的意見與需求,並迅速提出回應。
  • 一有牛肉相關訊息及最新發展,我們立刻讓您知悉。
  • 我們提供您紐西蘭牛肉最新烹調方法與最佳料理創意。

 

 
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