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餐廳聯盟

為了讓消費大眾都能輕鬆享用紐西蘭牛肉,紐西蘭肉品局特別介紹使用紐西蘭草飼牛的餐廳以及相關的紐西蘭牛肉菜色,方便大家挑選品嚐。 Read more ...

美味食譜

您也可以在家裏做出好吃的紐西蘭牛肉料理! 紐西蘭肉品局特別研發各式中、西菜色紐西蘭牛肉食譜,適合使用各式紐西蘭牛肉部位調理... Read more ...

零售通路

想要自己在家大顯身手烹煮紐西蘭牛肉嗎? 食譜裏所要使用的各部位紐西蘭牛肉該上哪買? 請快來看看紐西蘭肉品局為您所整理的銷售通路資訊... Read more ...

We love New Zealand Beef

有很多因素都會影響牛肉品質,紐西蘭經驗豐富的農夫是維持高品質的箇中翹楚,我們利用天然產品飼育牛隻,所以您可以放心品嚐優質的紐西蘭牛肉。  Read more ...

和風 紐西蘭!

紐西蘭肉品局特邀日式料理名廚潘盟仁先生研發多款和風味紐西蘭草飼牛食譜,您一定不可錯過!

紐西蘭菲力牛排味噌燒

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紐西蘭肉品局本網站為紐西蘭肉品局Beef+Lamb New Zealand Ltd.所設立的草飼牛官網,介紹紐西蘭草飼牛肉相關的知識、創意食譜與行銷資訊,您若有任何意見或建議,歡迎您透過留言版與我們聯繫!

* 若您想採購紐西蘭牛肉,請參考本網站內的進口/經銷商零售通路資訊,直接與廠商聯繫後續事項即可,紐西蘭肉品局未提供肉品販售或採購業務。

     
掌握四原則 聰明買牛肉!


食安問題接連爆,還是買牛排肉回家自己DIY最安心!但如何買到品質讓人放心的牛排肉?

1.買原裝:盡量買大條的牛肉回家再分切,或請肉販現場從整條牛肉直接切下你要的份量及部位,"原裝肉"品質最有保障;如果是單片牛排,建議挑形狀不規則、肌理及脂肪分佈自然(如上圖)的非組合肉產品。

2.挑地方:選擇有冷藏冷凍設備的賣場及市場肉攤,冷藏櫃要維持在攝氏-1~1度之間,冷凍櫃在攝氏-18度以下,才是鮮度的保證。若習慣去的肉攤無保鮮設備,那就趁一大早剛開市去買最好。

3.認顏色:冷藏牛肉挑選肉色鮮紅、脂肪雪白、表面水潤新鮮的最為理想,可移到一般日光燈下,確認沒有發黑暗沈的狀態再買;但若買的是真空包牛肉,因內無空氣所以牛肉會呈紫紅色,一旦開封就會再回復鮮紅色,不用太擔心。

4.少血水:冷藏牛肉盡量挑盒中無血水滲出的,真空包牛肉則是挑袋中血水較少的,比較新鮮。也可確認一下盒上的保鮮期限,當然是愈新鮮愈好!

貼心小提醒:逛賣場時,把牛肉留到最後才下手,買來立刻用兩層塑膠袋或保冷袋裝好,同時避免與熱食放在一起,然後直接回家送進冰箱,更能確保肉品衛生及美味鮮度!

*歡迎加入紐西蘭草飼牛 官方粉絲團 草飼主義Pasture Perfect ,以掌握最多即時的草飼牛肉資訊!

 
你缺鐵嗎?吃塊草飼牛排吧!

你容易覺得疲憊、昏昏欲睡,精神不集中、容易壞脾氣、常常感冒又免疫力不佳嗎?你有可能缺鐵囉!

別急著吃維他命補鐵,因為人體對鐵質有一定需求量,補太多鐵反而會造成傷害!所以從飲食中攝取鐵質最安全。只是人體對鐵的吸收率很低,所以紐西蘭營養學家推薦:要補鐵,草飼牛肉是首選!
因為草飼牛肉富含一般含鐵蔬菜(如菠菜)缺乏的血紅素鐵,且這類血紅素鐵更易為人體吸收利用!同時草飼牛肉比一般穀飼牛肉,脂肪含量更少、膽固醇也少、熱量更低,肉品來源也純淨安心,可以安心大口吃肉補你的鐵!

*即刻加入紐西蘭肉品局官方粉絲團 草飼主義Pasture Perfect 更多草飼牛肉的知識、簡易食譜與美味好康等著你!

*了解更多鐵質的重要性(英文) http://www.ironweek.co.nz/  

 
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  • 我們持續精進生產技術,讓牛肉質量更能滿足您的飲食喜好。
  • 我們傾心聽取您的意見與需求,並迅速提出回應。
  • 一有牛肉相關訊息及最新發展,我們立刻讓您知悉。
  • 我們提供您紐西蘭牛肉最新烹調方法與最佳料理創意。

 

 
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