歡迎報名參加2012紐西蘭草飼牛品味研討會

紐西蘭草飼牛經自然放牧飼育，是安全、健康、營養的食材，尤其在穀飼牛肉的瘦肉精、狂牛症陰影下，紐西蘭草飼牛肉更加獲得消費者的青睞！

要如何料理出紐西蘭草飼的好滋味？ 讓消費者吃得安全又美味？

要如何挑選牛肉？不同部位的牛排要如何料理?

牛肉料理有什麼新的流行趨勢？

紐西蘭肉品局特別與台北最新 最潮 的W飯店 合作推廣草飼牛佳肴 !!!

1. 由W Taipei飯店行政主廚Martin Neil Macleod 親自示範，以紐西蘭草飼牛肉製作的四款時尚牛肉佳肴，包括：Dry Aging乾式熟成草飼牛排，W Style百萬級牛肉輕食，超炫Fusion 風牛肉佳肴等共四道菜色!!

2. 實際品嘗及比較四款牛肉佳肴，及國內常用的四大紐西蘭牛肉產品

3. 草飼牛肉在餐飲市場的應用優勢

4. 採購紐西蘭牛肉實務經驗交流

歡迎熱愛美食的您，一同加入樂活美食的品味行列！

日期：2012年 3月 12日(周一)上午或下午場次

(場次任選，內容相同，免費參加，每場名額限35名，額滿為止，每人限參加一次)

時間：上午場 9:00～11:30 (額滿）（8點30起報到進場）、下午場 2:00～4:30 (額滿）1:30起報到進場)

地點：弘光科技大學餐旅管理系廚藝示範教室【台中市沙鹿區中棲路34號】

資格：限餐飲專業廚師、採購、餐廳老板、或餐飲老師 (凡參加研習者將獲頒研習證明書)

活動內容：

• 台北W飯店行政總主廚 Martin Neil Macleod 發表及示範4道紐西蘭草飼牛料理
• 現場實際品嘗及比較，國內最常採用的四大紐西蘭牛排產品
• 選購紐西蘭牛肉專業知識交流

免費報名：

請按此填寫報名表報名；由於名額有限，請及早報名。若您報名的場次已額滿，主辦單位將與您聯絡協調其它的場次。不便之處尚請見諒。

* 謝謝餐飲業朋友的熱烈參與，上、下午場已額滿停止報名！

** 已報名者請敬候邀請卡，  若有任何問題，請電洽(02)87323341劉小姐。

線上報名後將由主辦單位與您通知確認參加場次後方為完成報名手續！