草飼新聞
與紐西蘭草飼牛相關的最新資訊！
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全球牛肉價位持續飆升，但餐飲業成本比例卻受制於大環境，無法任意調整，以致於多數業者都汲於搜尋價位更合理、貨源更充裕的牛肉部位，同時還要兼顧成品風味的美味度與適口性，這樣的業界需求，紐西蘭肉品局聽到了！
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"沒想到紐西蘭牛排吃起來這麼嫩！""吃這麼多肉一點也不油膩!"原來煎牛排這麼簡單！""超好玩，明年我們一定還要再來參加！" 在參與來賓熱烈興奮的讚美聲中，紐西蘭肉品局首次針對美食愛好者與都會饕客，舉辦三場次的"跟著名廚動手做－2011紐西蘭草飼牛肉品味研習"活動，
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紐西蘭肉品局在大台中區舉辦的"2011紐西蘭草飼牛品味研討會"活動，己於5月30日及31日，在弘光科技大學圓滿落幕。這兩場首次針對中部餐飲業者舉辦的飲食盛會，共邀集了來自大台中地區五星飯店、連鎖餐廳、獨立西餐廳及牛排館、及餐飲科系老師，共87位餐飲專業人士的參與，除了現場觀摩草飼牛肉的處理技巧與烹調創意，還實際品評四道美味道地的紐西蘭草飼牛肉佳肴，讓大台中餐飲業界學界精英，能更一進瞭解紐西蘭草飼牛肉的特性與市場優勢。
紐西蘭是世上某些最優質、滋味最天然的牛羊肉產地。我們的牛羊放牧在綠油油的丘陵上，全年自由自在的啃食青草，所以能產出天然精瘦、風味絕佳的肉質，自然天成，一嚐即知。