紐西蘭 New Zealand 位居南半球，是由北島與南島組成的島國，四周環海、與澳洲隔海相望，完全是個遺世獨立的海角天堂。由於長期與世隔絕，紐西蘭得以保留最純淨原始的風土與自然資源，加上幅員廣大、卻僅有四百多萬的人口，使紐西蘭向來遠離污染、疫病或過度開發等世界性問題。

紐西蘭於1947年才獨立建國，整個國家充滿活力，人民教育水準高，積極進取又講求實際，同時珍惜自然、崇尚多元文化、尊重藝術與創新，雖然遠隔千山萬水，但與世界潮流緊密相連，在食品、體育、科學、醫療和藝術各方面，都取得世界級的領先成就。

紐西蘭的畜牧業始於19世紀，來自歐洲的移民運來牛隻，協助人們開墾土地與栽植農作物；到了1860年代以後，新移民開始肥育牛隻，也正式揭開紐西蘭畜牧產業的序幕。如今紐西蘭已成為全球前十大的牛肉出口國，全國一半的出口總值在農牧產品，其中羊肉、奶製品和粗羊毛的出口值皆為世界第一。

紐西蘭平均一年生產35萬噸牛肉商品，超過一百個國家地區的消費者都食用紐西蘭牛肉，台灣則是紐西蘭的第五大出口國。

紐西蘭｜天然食品工廠

身為全球極少數能夠真正做到純草飼放牧的國家，紐西蘭是畜牧業者夢寐以求的純淨天堂，充沛的雨量、溫和的氣候、大量的淡水湖泊、來自火山地形的肥沃土壤，使牛隻得以常年在清新開闊的牧場上放養，以茂盛的天然青草維生，也很少需要施用藥物或輔助飼料，因而能生產出純淨優質、無疫病威脅、無有害殘留物．健康營養的牛肉產品。

紐西蘭牧場經營者，遵循160年以來的傳統，採取天然放牧的方式，來飼育健康的牛隻。但在管理方面，其技能與生產力卻與時並進，百分之六十五以上的紐西蘭牧場者，具有農牧業大學學歷，他們會依照特定市場的需求（如瘦肉含量、肌肉系統等）不斷精進技術，包括牧草品種培植、安全有效率的牧草管理、長期育種來篩選優種公牛、科學化輪替放牧牛隻等。紐西蘭的農牧專家更研發新型牧草品種，這類牧草能使牛隻吸收更均衡豐富的營養素，更可使肉牛在幼齡時長出精嫩的牛肉。